上海是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化和美食。其中，糕点是上海特色美食之一，深受游客和本地居民的喜爱。下面我们就来介绍一些上海特色糕点。

1. 老式月饼

老式月饼是一种传统的中秋节食品，也是上海的传统糕点之一。它采用优质面粉、芝麻馅以及其他多种配料制作而成，口感香甜、味道浓郁。现在虽然市场上出现了很多新款月饼，但老式月饼依然具有浓郁的地方特色。

2. 松花蛋糕

松花蛋糕是上海非常有名的传统小吃之一，也被誉为“外形似山楂片、口感如银耳”的美食。松花蛋糕主要由蛋黄、白砂糖和面粉等原料制成，因为表层覆盖着厚厚的松花皮，在制作过程中需要反复搓揉，所以口感嫩滑、绵软。松花蛋糕的制作工艺非常讲究，要严格控制温度和时间，才能保证制作出的松花蛋糕口感和外观都符合标准。

3. 墨鱼丝酥

墨鱼丝酥是一种传统的上海小吃，也是上海特色糕点之一。它由面粉、白砂糖、油脂等原料制成，馅料则是用鲜墨鱼制成的墨鱼丝。墨鱼丝富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，而且味道鲜美。墨鱼丝酥的外皮金黄、馅料细嫩，入口爽脆可口。

4. 鸡毛松

鸡毛松是上海非常有名的传统小吃之一，属于油炸类食品。它由面粉、淀粉等原料制成，在加入适量水和食盐后搅拌均匀并发酵至发泡状态，然后将面团切成小块，再在中间加入鸡肉丝、香葱等馅料，用手轻轻捏合成形。最后将其放入热油中炸至金黄色即可。鸡毛松的外皮香脆，内里鲜嫩多汁，口感非常好。

5. 凤尾酥

凤尾酥是上海传统糕点之一，也是上海特色美食之一。它由优质面粉、白砂糖、花生油等原料制成。凤尾酥因其造型像一个“凤尾”，而得名。它的特点是外皮金黄脆爽、内馅绵软甜美。凤尾酥不仅口感好，而且营养丰富，含有多种维生素和微量元素。

以上就是介绍的五种上海特色糕点，在游览上海时不妨品尝一下这些美食佳肴。相信你会爱上它们的味道。

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