冷菜和甜品是中式餐厅的一道重要菜品，它们不仅美味可口，而且营养丰富。下面就让我们来看看有哪些常见的冷菜和甜品吧。

一、冷菜

1. 凉拌黄瓜：这是一道非常简单易做的冷菜，只需要把黄瓜切成细条，加入适量盐巴和白醋拌匀即可。

2. 涼拌海带絲：将海带丝用清水浸泡半个小时后捞出沥干水分，加入适量花生酱、香油、醋、葱姜蒜末、盐和味精拌匀即可。

3. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮用沸水焯烫后捞出晾凉，再切成细条加入适量辣椒油、酱油、陈醋、芝麻等调料拌匀即可。

4. 麻辣凉皮：将凉皮切成条状，加入适量辣椒油、花生酱、香油、醋、葱姜蒜末、盐和味精拌匀即可。

5. 紫菜芽菜沙拉：将紫菜和芽菜分别焯烫后捞出晾凉，加入适量酱油、陈醋、盐和味精拌匀，再加入适量的沙拉酱即可。

二、甜品

1. 芒果布丁：将芒果肉搅成泥状，加入牛奶、吉利丁粉等材料混合均匀后倒入模具中冷藏1小时以上即可食用。

2. 水果沙拉：将切好的水果放入碗中，加入适量的白糖和柠檬汁拌匀后冷藏一段时间即可食用。

3. 鲜奶冻：将牛奶和吉利丁粉混合均匀后加热至吉利丁溶解，然后倒入模具中冷藏1小时以上即可食用。

4. 珍珠圆子：将糯米粉和水混合成面团，揪成小球状后下入沸水中煮熟，捞出晾凉后加入适量的芝麻、红糖、椰蓉等调料拌匀即可。

5. 草莓果冻：将草莓打成泥状，加入吉利丁粉和白糖混合均匀后倒入模具中冷藏1小时以上即可食用。

以上就是常见的一些冷菜和甜品了。无论是家庭聚餐还是宴会酒席，这些美食都能为大家带来舌尖上的享受。

标签： 冷菜 甜品 黄瓜 切成 这是 冷菜甜品有哪些 冷菜热菜甜品顺序